BOLO CREMOSO DE AIPIM

BOLO CREMOSO DE AIPIM

Ingredientes
.1 kg de aipim sem casca picado
.3 ovos
.200 ml de leite de coco
.100 g de coco ralado em flocos
.2 colheres de margarina
.3 xícaras de açúcar
.2 copos tipo requeijão de leite

Modo de fazer

No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite
Coloque em uma tigela e misture o coco e o açúcar
                                                                                                                 Asse em tabuleiro untado